Restaurant Achterdeck – Themenabende und Spezialitätenwochen

Rügener Fischsuppe
Ostseedorsch auf Gemüsebett in Folie gedünstet mit Kräuterkartoffeln
Hausgemachtes Sanddornsorbet mit roter Grütze

Ausserdem serviert unser Erlebnisberater Hartmut Netschas eine amüsante, kulinarische und literarische Reise durch das Rügenland.

Störtebeker Abend
(montags) 

An diesem Abend servieren unsere Piraten an Bord des Achterdecks zweierlei Fischvariationen:

• „Störtebekers Silberlinge“: Matjesvariationen mit Bratkartoffeln und Kräuterquark

• „Störtebekerteller“: gebratener Zander, gedünsteter Lachs und gedünsteter Butterfisch zusammen mit leckeren Bratkartoffeln, Marktgemüse und einer Sanddorn-Meerrettichsauce.

• Fischgrillteller mit gegrilltem Heilbutt und Butterfisch, dazu eine Ofenkartoffel und Kräuterquark und Salatbeilage

• Hähnchenteller mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, dazu Sanddornchutney, eine Ofenkartoffel und Salatbeilage

• Gegrillt werden u. a. Nackensteaks, drei verschiedene Sorten Mecklenburger Rostbratwurst und Hähnchenbrustfilet.
• Dazu gibt es Grillkartoffeln sowie verschiedene frische Salate vom Buffet.
• À la carte Gerichte werden nicht angeboten.

Am Schnitzelabend können sich die Gäste ihr Lieblingsgericht individuell zusammenstellen, sie können wählen zwischen:

1. Welches Fleisch:

• Schnitzel "Wiener Art" Schweinfleisch oder
• Original Wiener Schnitzel: Kalbfleisch

2. Welche Beilage:

• Knackige Pommes Frites
• Kartoffelsalat nach Art des Hauses: mit Essig, Öl und Gürkchen

3. Welches Gemüse:

• Champignons
• Gebratene Zwiebeln
• Ratatouille

Bedienen Sie sich an unserem Nudelbuffet und stellen sich Ihr individuelles Pastagericht zusammen. Zur Auswahl halten wir für Sie bereit: Spaghetti und Makkaroni sowie Gemüse Bolognese, Rinderbolognese, Carbonara und Tomatensauce Arrabiata.